Question

Uma cozinha industrial municipal é abastecida por rede de gás natural encanado, cuja densidade é inferior à do ar. Durante a vistoria técnica, o nutricionista verificou que a central de medição e regulagem está instalada em um depósito fechado. De acordo com os requisitos de segurança da NBR 15358 para gases com densidade menor que a do ar, esse ambiente deve possuir:

Accepted Answer

C) aberturas de ventilação ou exaustão localizadas na parte superior

Answer

A) aberturas de ventilação natural localizadas junto ao piso

Answer

B) sistema de vedação hermética para evitar a dispersão do gás

Answer

D) monitoramento de pressão contínuo, sem necessidade de ventilação 38. forno combinado é um equipamento essencial em cozinhas institucionais, operando com pressão de vapor que exige rigoroso controle de segurança. Durante uma vistoria técnica à cozinha de uma escola municipal, o nutricionista constatou que a válvula de segurança da câmara de vapor apresentava vazamento recorrente, gerando risco iminente de queimaduras graves aos manipuladores. De acordo com os preceitos de segurança em máquinas e equipamentos (NR-12), diante de uma falha em dispositivo de segurança, o equipamento deve ser: A) retirado de serviço e impedido de operar B) sinalizado com avisos de advertência sonora C) utilizado com redução da pressão nominal de trabalho D) mantido em funcionamento restrito em modo de calor seco

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