Question

Considerando os vários fatores que contribuem para o desenvolvimento da doença cárie, a dieta desempenha um papel muito importante. O consumo excessivo de carboidratos fermentáveis é, sem dúvida, o fator dietético mais importante na etiologia da cárie dentária. Em relação à dieta no desenvolvimento da doença cárie, assinale a alternativa CORRETA:

Accepted Answer

C) O amido, quando consumido juntamente com a sacarose, pode aumentar o grau de cariogenicidade desta, intensifi cando a desmineralização da estrutura dentária.

Answer

A) A avaliação da quantidade e o tipo de carboidratos fermentáveis consumidos na dieta é suficiente para atestar o risco de cárie relacionado aos hábitos alimentares.

Answer

B) O grau de cariogenicidade dos alimentos não é alterado pela sua forma de apresentação, sendo a sua composição química o fator mais importante.

Answer

D) A lactose causa mais acidifi cação do biofi lme do que a sacarose, sendo considerada muito cariogênica para o esmalte e para a dentina.

Answer

E) A dieta com carboidratos fermentáveis atua como fator modifi cador para o desenvolvimento de lesões de cárie por essa ser uma doença biofi lme-açúcar dependente.

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