Question

No projeto de biorreatores industriais para fermentação, a escolha da geometria do sistema de mistura e do material de construção do vaso impacta diretamente a eficiência de transferência de oxigênio, os custos de manutenção e a estabilidade do processo frente a contaminações. Considerando os princípios operacionais de diferentes configurações de biorreatores industriais, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

D) Para promover a transferência de oxigênio sem recorrer a sistemas de agitação mecânica com impelidores no fundo do vaso, a engenharia de bioprocessos pode optar por reatores pneumáticos (como coluna de bolhas ou airlift), nos quais a circulação do fluido e a troca gasosa são promovidas pela injeção e dispersão de gás na região interior e inferior do reator.

Answer

A) Em biorreatores nos quais o biocatalisador permanece confinado e imóvel no interior de estruturas tubulares (leito fixo), a dinâmica de fluidos elimina completamente os riscos de obstrução do leito, tornando esses sistemas superiores aos tanques agitados quanto à difusão de gases.

Answer

B) O cobre consolidou-se como o material padrão na indústria biotecnológica atual, por apresentar inércia química absoluta frente ao caldo fermentado, superando o aço inoxidável em critérios de esterilização e resistência à abrasão mecânica durante a limpeza.

Answer

C) O alumínio, embora apresente condutividade térmica superior à do aço inoxidável, é quimicamente instável em qualquer processo fermentativo, reagindo imediatamente com o produto e sofrendo corrosão severa mesmo em contatos de curto prazo com outras ligas metálicas.

Answer

E) Biorreatores equipados com membranas de ultra ou microfiltração operam exclusivamente sob configuração de fluxo lateral, na qual o elemento filtrante permanece imerso diretamente no efluente dentro do vaso reacional principal.

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