Questões de Engenharia e Arquitetura · NEC UFMA
Engenharia e ArquiteturaPetróleo e gás naturalNEC UFMA 2023
UFMA
Questão de Engenharia e Arquitetura
As operações unitárias no processamento de alimentos envolvem uma combinação de procedimentos para atingir as modificações desejadas nas matérias-primas. Marque a opção que representa somente as operações unitárias de obtenção e preparação das matérias primas:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.