No dimensionamento da capacidade de pro… (FADE UFPE 2017)

Questões de Engenharia e Arquitetura · FADE UFPE

Engenharia e ArquiteturaElementos de máquinasFADE UFPE 2017

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No dimensionamento da capacidade de produção de equipamentos para preparo de refeições, é correto afirmar que:

Aa capacidade real de um equipamento representa o volume da produção para o qual o equipamento foi projetado.Ba capacidade nominal de produção de um equipamento é inferior à capacidade real de sua produção.Cna capacidade nominal, devem ser considerados o desgaste do equipamento e o desempenho do operador.Do dimensionamento de um equipamento deve considerar o per capita e a porção dos alimentos.Eno dimensionamento de um equipamento, deve-se desconsiderar a composição e o padrão dos cardápios.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.