Questão de Biologia e Ciências

Avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente. ( ) As enzimas pécticas são utilizadas na clarificação de sucos de frutas como maçã e uva. ( ) As invertases são enzimas que convertem a sacorose em glicose e em frutose. ( ) Tanto a catalase como a peroxidase envolvem reações de oxidação e redução.