Questões de Engenharia e Arquitetura · NCE e FUJB (UFRJ)

Engenharia e ArquiteturaManejo e conservação do soloNCE e FUJB (UFRJ) 2009

INPI

Questão de Engenharia e Arquitetura

Existe um defeito (em frutas e hortaliças) causado pela ação de microrganismos e que reduzem drasticamente a qualidade do produto que, na maioria dos casos, torna-se imprestável para o consumo. Esse defeito pode ser externo ou superficial, devido ao aparecimento de lesões, cicatrizes e descoloração de área; ou interno, devido à presença de microrganismos causadores de podridão. Está descrição refere-se ao seguinte defeito:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.