Questões de Física · Vunesp
FísicaMudanças de estado físicoVunesp 2021
UNESP
Questão de Física
Analise o diagrama, que representa as fases da água conforme as condições de pressão e temperatura.
(www.researchgate.net. Adaptado.) Um dos métodos de conservação de alimentos, conhecido como liofilização, consiste em congelar toda a água neles presente e fazê-la sublimar, ou seja, passar diretamente para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido. São condições de temperatura e pressão em que há possibilidade de ocorrer a sublimação da água:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.