Questão de Agronomia e Ciências Agrárias

Sobre as técnicas que influenciam na produção de café de qualidade, analise as afirmativas a seguir. I. A pré‐colheita envolve a capina para evitar competição com plantas daninhas, o manejo do café com relação à poda e a adubação, além de cuidados para que a planta não sofra estresses hídrico e nutricional. II. A colheita mecanizada, por ser rápida e sem contato dos frutos com o solo, garante a qualidade do produto. III. A pós‐colheita, feita com 80% dos frutos em estádio cereja, envolve o processo de “despolpar o café”, a imediata secagem do fruto para evitar sua fermentação e o armazenamento de forma a preservar suas características químicas e físicas. Assinale: