Questão de Química

O tempo de meia-vida para a vitamina C encontrada em um determinado suco de frutas é de 27,0 h, a 30 °C. Considere que a degradação dessa vitamina em função do tempo é uma reação de primeira ordem descrita na equação abaixo, em que C é a concentração de vitamina C em um tempo (T) e C0 é a concentração inicial de vitamina C. Considere, também, que o valor D, em função da temperatura, segue o comportamento de uma reação de primeira ordem. D e Z são parâmetros conhecidos na teoria de tratamento térmico. Dados: log 0,3 = - 0,523; log 0,5 = - 0,301; log 0,9 = - 0,046 1 Equação: logC = logC0 − .T D Com base nas informações acima, analise as afirmativas a seguir. I. O tempo necessário, a 30 °C, para reduzir em 50% a concentração da vitamina C no suco de frutas é de 27,0 h. II. O valor D30 °C, tempo para reduzir em 90% a concentração de vitamina C no suco de frutas, é de 89,7 h. III. Se o suco for armazenado a 30 °C, ele perderá toda a sua vitamina C depois de decorrido o tempo de 54,0 h. IV. O valor Z corresponde ao número de graus Celsius necessários para provocar uma variação de 10 vezes no valor de D. É CORRETO o que se afirma em: