Essa técnica é bem utilizada com carnes… (AMEOSC 2025)

Artes e MúsicaTécnicas artísticas – pintura, gravura, escultura e artesanatoAMEOSC 2025

Pref Bandeirante SC

Essa técnica é bem utilizada com carnes, consistindo em dourar todos os lados da peça de carne em fogo alto. Assim, vai ser criada uma crosta que garante a umidade e a maciez da carne, pois fecha a superfície, evitando a perda de sucos naturais da carne e um consequente ressecamento. Fonte: Conheça 6 diferentes métodos de cozimento. Disponível em: https://premiertemperos.com.br/novo/conheca-6-diferentes-metodos-de -cozimento/ O texto refere-se a qual técnica utilizada na cozinha? Assinale a opção CORRETA.

AGrelhar.BAssar.CUntar.DSelar.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.