Questão de Arquitetura e Urbanismo

Considerando o planejamento físicofuncional em unidades de alimentação e nutrição (UAN), analise as seguintes proposições. 1- As aberturas externas, exceto aquelas do sistema de exaustão das áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, devem ser providas de telas milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. 2- Recomenda-se que as paredes tenham ângulos arredondados no contato com o piso e o teto, sendo que a altura mínima para o teto é de 3 metros, se a UAN for em andar térreo. 3- Os estabelecimentos devem ser abastecidos de água corrente e estar ligados à rede de esgoto, não sendo aceito disporem de fossa séptica. 10 4- As despensas devem apresentar porta larga e alta, piso lavável e resistente, boa iluminação e ventilação cruzada ou mecânica, que permita ampla circulação de ar entre as mercadorias. Estão corretas, apenas: