Questões de Saúde · CSEP IFPI
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Questão de Saúde
Os alimentos podem sofrer contaminações de ordem física, química ou microbiológica. Assim têm-se o Regulamento Técnico da ANVISA, Portaria n° 685, de 27 de agosto de 1998, que dispõe sobre os princípios gerais para o estabelecimento de níveis máximo de contaminantes químicos em alimentos e seu Anexo, que dispõe sobre o limite máximo de tolerância de inorgânicos em alimentos. Com base nessa norma técnica, marque a alternativa que apresenta o alimento que NÃO deve apresentar o composto chumbo.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.