Questão de Medicina Veterinária

Com relação aos requisitos higiênico-sanitários e de boas práticas de fabricação de rações, analise os itens abaixo: I. Não existe a obrigatoriedade de todos os ingredientes empregados na produção de alimentos para animais estarem registrados no órgão competente do MAPA. II. Nas áreas de manipulação de alimentos, deve ser proibido todo ato que possa originar contaminação dos produtos, como comer, fumar, tossir ou outras práticas anti-higiênicas. III. Nas áreas de produção, devem ser evitados os ralos e, quando absolutamente imprescindíveis, devem ser do tipo sifão ou similar, dotados de fechamento e não permitindo a formação de poças. IV. Os paletes e estrados para armazenamento de ingrediente de rações devem ser de madeira para não permitirem contaminação cruzada. V. O emprego de equipamentos de proteção individual na manipulação de alimentos, como luvas, não exime o manipulador da obrigação de lavar as mãos cuidadosamente. Estão CORRETOS apenas