SaúdeVigilância sanitáriaGanzaroli 2021
Pref Chapadão do Céu
Questão de Saúde
pág. 11
O Programa Nacional de Monitoramento da Qualidade Sanitária de Alimentos (PNMQSA), desenvolvido pela área de alimentos da ANVISA, fundamenta-se no controle e fiscalização de amostras de diversos produtos alimentícios expostos ao consumo e na avaliação do padrão sanitário, por meio de análise dos parâmetros físico-químicos, microbiológicos, microscópicos, de aditivos, dentre outros. A área de alimentos estadual segue a conformação da ANVISA atendendo aos programas e projetos estabelecidos e também às pactuações com as Vigilâncias Sanitárias Municipais e Laboratório Central de Saúde Pública Estadual. Para a seleção dos alimentos são considerados os seguintes critérios: I - Histórico de frequentes irregularidades; II - Viabilidade para análise laboratorial; III - Elevado consumo de determinado alimento pela população; IV - Competência das ações; Está CORRETO o que se afirma em:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.



