A fiscalização sanitária de estabelecim… (Maranatha Assessoria 2025)

Questões de Saúde · Maranatha Assessoria

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Pref Careaçu

A fiscalização sanitária de estabelecimentos comerciais é fundamental para garantir a segurança alimentar. Sobre os critérios e práticas de fiscalização, marque a alternativa correta:

AO foco das inspeções deve ser em grandes estabelecimentos, devido ao maior risco de contaminação em larga escala.BA fiscalização em estabelecimentos comerciais não precisa incluir critérios de rastreabilidade dos produtos ofertados ao consumidor.CA avaliação das condições higiênicosanitárias inclui a análise dos fluxos operacionais, identificação de pontos críticos e monitoramento contínuo.DAs exigências sanitárias são dispensáveis para empresas que atuam exclusivamente no comércio de alimentos pré-embalados.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.