Questão de Agronomia e Ciências Agrárias

Associe os tipos de arroz, elencados na coluna 1, às características apresentadas na coluna 2. coluna 1 coluna 2 I. Arroz polido ( ) Arroz de alto valor nutritivo, textura crocante, sabor amendoado e aroma marcante. II. Arroz integral ( ) Grão submetido à cocção sob pressão antes do beneficiamento. Tem valor nutricional e bom rendimento. III. Arroz ( ) Grão do qual é removida apenas a casca. Apresenta alto valor nutritivo, é parboilizado rico em fibras e fonte de cálcio e vitaminas do complexo B. IV. Arroz ( ) Apresenta-se em três tamanhos: curto e redondo, médio e longo. É malekizado bastante utilizado em preparações salgadas e doces. V. Arroz selvagem ( ) Grão com casca, rico em vitaminas do complexo B, cujo processo de beneficiamento proporciona transferência de produtos da cutícula para o interior do grão, aumentando, assim, o seu valor nutritivo. A sequência CORRETA de respostas, de cima para baixo, é