Questão de Química

Na produção de biodiesel, obtém-se, ao final do processo, uma mistura de etanol que não reagiu, de ésteres de cadeia carbônica longa, do catalisador e do sub-produto glicerol, geralmente na forma de uma emulsão coloidal. Nesse caso, um dos componentes da fase apolar e um processo de separação das fases polar e apolar são, respectivamente,