Um produtor de leite deseja produzir um… (Instituto AOCP 2026)

Questões de Engenharia e Arquitetura · Instituto AOCP

Engenharia e ArquiteturaOutros temasInstituto AOCP 2026

IF CE

Tipo 01 – Página 16 IFCE

Um produtor de leite deseja produzir uma manteiga classificada como “extra”. Para isso, ela deve ter quais parâmetros de qualidade?

ATeor de gordura > 70%, acidez > 5,0 mg/ml e sal > 6.BTeor de gordura > 80%, acidez < 3,0 mg/ml e sal < 2.CTeor de gordura < 70%, acidez < 2,0 mg/ml e sal > 2.DTeor de gordura < 80%, acidez < 7,0 mg/ml e sal < 5.ETeor de gordura > 70%, acidez < 10 mg/ml e sal > 3.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.