Questões de Arquitetura e Urbanismo · FAU UNICENTRO
Arquitetura e UrbanismoMetodologia e etapas do projeto arquitetônicoFAU UNICENTRO 2016
Pref Godoy Moreira
Questão de Arquitetura e Urbanismo
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A área das Unidades de Alimentação e Nutrição deve ser planejada seguindo uma linha racional de produção. Suas unidades operacionais devem obedecer um fluxo coerente, evitando cruzamento e retrocessos, que possam comprometer a produção das refeições. Existem, entretanto, algumas áreas denominadas como mínima necessárias, indispensáveis a qualquer unidade, independente de seu objetivo. Sabendose disso, assinale a alternativa correta sobre as áreas que compõem o aprovisionamento:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.

