Para cozinhar os alimentos mais rapidam… (DECEx 2001)

FísicaMudanças de estado físicoDECEx 2001

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Para cozinhar os alimentos mais rapidamente, uma cozinheira utiliza uma panela de pressão com os alimentos imersos em água. Ao colocar a panela sobre o fogo, sabemos que os alimentos são cozidos mais rapidamente porque

Aaumento da pressão no interior da panela provoca um decréscimo na temperatura de ebulição da água em seu interior.Bponto de ebulição da água que envolve os alimentos aumenta.Ca água em seu interior se expande, diminuindo a pressão.Daumento da temperatura reduz a pressão no interior da panela.Eas paredes da panela são espessas, o que a torna um recipiente adiabático perfeito.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.