Os processos de conservação têm por obj… (UFMA 2016)

QuímicaOutros temasUFMA 2016

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Os processos de conservação têm por objetivo evitar as alterações nos alimentos, sejam elas de origem microbiana, enzimática, física ou química. Entre os métodos de conservação de alimentos mais usados, destacam-se:

ACalor, desidratação e adição de substâncias químicasBCalor, decantação e filtragemCDecantação, calor e desidratação 12DDesidratação, filtração e adição de substâncias químicasEAdição de aditivos, decantação e filtragem

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.