Questões de Biologia e Ciências · OBJETIVA CONCURSOS
Biologia e CiênciasFungosOBJETIVA CONCURSOS 2011
Pref Chapecó
Questão de Biologia e Ciências
Quanto às leveduras, analisar os itens abaixo: I - As leveduras participam de “bouquets” de vinhos e determinam a formação de “olhos” no queijo suíço, pelo dióxido de carbono que produz. II --Além de produzir certas vitaminas e enzimas, as leveduras que são proteolíticas tomam parte em processos de elaboração de suplementos alimentares, entre os quais o propanol. III --Como característica das leveduras, está sua ação fermentativa ou oxidativa de glicídeos e ácidos orgânicos. Está(ão) CORRETO(S):
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.