Questão de Saúde

Considere as seguintes afirmativas: I) Entende-se por "tancage" o resíduo das matérias-primas trabalhadas em digestores a seco, antes de sua passagem pelo moinho. II) Nos casos de linfadenite caseosa, as carcaças de animais gordos com lesões pronunciadas das vísceras e dos gânglios são esterilizadas pelo calor, após remoção e condenação das partes atingidas. III) Devem ser condenados os órgãos cujos gânglios linfáticos correspondentes apresentem lesões tuberculosas. IV) O produto elaborado com carne ou órgão, reduzido a massa, condimentado, adicionado ou não de farináceos e gordura, enlatado e esterilizado, é denominado como "pasta". Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta: