Question

Durante o processo de aquisição de alimentos, devem ser considerados cuidados essenciais para garantir a inocuidade e evitar riscos sanitários. Fonte: 7 https://drive.prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/uploa d/manual_boas_praticas_alimentos_2019.pdf Sobre as boas práticas no momento da compra, assinale a alternativa correta:

Accepted Answer

B) A aquisição de alimentos deve incluir avaliação das condições de higiene do fornecedor e verificação da integridade das embalagens, pois danos podem permitir contaminação.

Answer

A) A verificação da validade é importante apenas para produtos perecíveis, não sendo necessária para alimentos secos ou embalados a vácuo.

Answer

C) Elaborar uma lista de fornecedores não é recomendado, pois reduz a competitividade e dificulta o controle de qualidade dos produtos.

Answer

D) A rotulagem do alimento não é obrigatória, desde que o fornecedor apresente nota fiscal e declaração de origem.

Answer

E) Produtos sem rótulo, desde que pareçam visualmente íntegros, podem ser adquiridos, pois a aparência do alimento é o principal indicador de segurança.

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