Questões de Saúde · Cebraspe
SaúdeOutros temasCebraspe 2013
UNIPAMPA
Questão de Saúde
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Em relação à tecnologia aplicada ao processamento de carnes e derivados, julgue os itens subsequentes. O processamento da carne fresca contribui para reduzir sua perecibilidade e problemas com transporte e armazenamento, resultando em diversas vantagens, como o aumento da vida de prateleira do produto.
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