Questão de Química

Em um processo de produção de uma dada proteína, são utilizadas células de Escherichia coli como hospedeiras. Estas não suportam mais que 5 g•L−1 de hidróxido de amônio, usado como fonte de nitrogênio, o que leva à produção de apenas 10 g de células por L. Para alcançar um rendimento apreciável para este processo, deve-se obter, no mínimo, uma concentração celular de 50 g•L−1. O gráfico abaixo representa a variação da velocidade específica de crescimento em função da concentração de hidróxido de amônio (NH OH). 4

Visando a obter o rendimento e a produtividade adequadas, este processo deve ser conduzido de modo