Question

De acordo com sua produção e com a legislação, as bebidas alcoólicas estão divididas em três grandes grupos, sendo eles: as fermentadas, as fermentodestiladas e as misturas. Considerando as bebidas alcoólicas fermentadas e as fermento-destiladas, assinale a alternativa correta:

Accepted Answer

B) As bebidas fermentadas têm origem na fermentação alcoólica, realizada por leveduras. O produto final da fermentação pode ser posteriormente destilado 14 para dar origem às fermento-destiladas, como por exemplo, a aguardente de cana.

Answer

A) Todas têm sua origem na fermentação alcoólica, seguida da destilação.

Answer

C) As bebidas destiladas têm em seu processamento a função de adicionar água ao mosto fermentado para extrair dele o álcool e purifica-lo.

Answer

D) As bebidas fermentadas são envelhecidas em barris de madeira, o que empregam a elas cor e sabor.

Answer

E) O destilado obtido das colunas de fermentação ou do alambique é um líquido incolor, e a cor do produto de consumo é proveniente do processo de fermentação.

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