Questão de Saúde

Numere, na sequência correta, da primeira à última, as etapa do processo completo de higienização CIP. ( ) Enxague a frio por 20 segundos. ( ) Avaliação do procedimento de higienização por análises microbiológicas ou técnica da bioluminescência. ( ) Pré-enxague com água à temperatura de 38°C a 46°C, durante 40s para a remoção de resíduos pouco aderidos à superfície. ( ) Etapa cujo objetivo é garantir a limpeza, isto é, a eliminação completa dos microrganismos patogênicos. ( ) Limpeza com solução alcalina na concentração de 0,5% a 1% de alcalinidade cáustica (OH-) por 15 minutos, à temperatura de 80°C, para deslocamento de resíduos orgânicos, lipídeos e proteínas. ( ) Lavagem com solução ácida na concentração de 0,5%, à temperatura de 70°C por 10 minutos, para a remoção de resíduos de natureza inorgânica. ( ) Enxague com água morna. A sequência correta dessa ordenação é