Question

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Os carotenoides são compostos bioativos com importante atividade antioxidante, amplamente distribuídos em frutas e hortaliças. Além de contribuírem para a coloração dos alimentos, estão associados a diversos benefícios à saúde. Sobre o tema, relacione os pigmentos apresentados na coluna I com as respectivas características e fontes alimentares da coluna II: 1 - Luteína. 2 - Licopeno. 3 - Betacaroteno. 4 - Zeaxantina. ( ) Pigmento de coloração vermelho-alaranjada encontrado em alimentos como tomate, goiaba, mamão e melancia. ( ) Pigmento de coloração amarelo-alaranjada presente em alimentos como cenoura, manga e abóbora. ( ) Pigmento de coloração amarelo-limão encontrado em vegetais de folhas verde-escuras, como espinafre, couve e rúcula. ( ) Pigmento encontrado em alimentos de coloração amarela e em alguns vegetais verdes, como milho, pêssego e nectarina. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

Accepted Answer

E) 2 – 3 – 1 – 4.

Answer

A) 4 – 3 – 2 – 1.

Answer

B) 1 – 2 – 3 – 4.

Answer

C) 2 – 1 – 4 – 3.

Answer

D) 2 – 3 – 4 – 1.

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