Question

Na gestão do serviço de nutrição de uma instituição de saúde, a aquisição de equipamentos de cozinha industrial é uma etapa crítica para garantir a eficiência operacional e a segurança alimentar. Considerando a complexidade desse processo, assinale a alternativa que descreve corretamente um aspecto relevante a ser considerado ao avaliar a capacidade funcional e física para a aquisição desses equipamentos:

Accepted Answer

C) Avaliar a infraestrutura da cozinha e as especificidades dos equipamentos, como dimensões, conectividade elétrica e hidráulica, para garantir uma integração eficiente e adequada ao espaço disponível.

Answer

A) Verificar apenas a capacidade de produção dos equipamentos, sem considerar aspectos ergonômicos que possam impactar a saúde e segurança dos colaboradores.

Answer

B) Priorizar a aquisição de equipamentos com alta capacidade de produção, mesmo que isso implique em um alto consumo energético e custos operacionais elevados.

Answer

D) Não considerar a necessidade de treinamento da equipe para operar os novos equipamentos, resultando em subutilização e ineficiência na produção.

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