Questão de Química

O cajá (Spondias mombin L.) é uma planta encontrada principalmente no Norte e Nordeste do Brasil. Seus frutos são ricos em vitaminas A e C, fibras, fósforo e ferro, o que possibilita sua aplicação na preparação de sucos, geleias e sorvetes, além de suas folhas se caracterizarem pela ação anti-inflamatória e antioxidante. Análises cromatográficas do extrato hidroetanólico das folhas de cajá (HPLC-DAD - coluna de fase reversa C18; e fase móvel - acetonitrila e ácido acético 1%) apresentaram o cromatograma a seguir, no qual foram identificados os seguintes compostos: ácido clorogênico (12 mg/g), ácido elágico (19,4 mg/g) e isoquercitrina (não quantificada por falta de padrões adequados). Cromatograma em 340 nm obtido por HPLC-DAD do extrato hidroetanólico de folhas de S. mombin 20

15 10 5 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Tempo (min) Compostos identificados: ácido clorogênico (1); ácido elágico (2); e isoquercitrina (3)

HO HO OH 1 O OH O OH HO O OH O 2 2 3 CABRAL, B. et al. Phytochemical study and anti-inflammatory and antioxidant potential of Spondias mombin leaves. Rev. Bras. Farmacognosia, n. 26, p. 304–311, 2016 (adaptado). 26 Farmácia Com base nos dados apresentados no texto e na figura, assinale a opção correta.