Questão de Língua Portuguesa

03 compreenderem. 04 Veganismo significa os princípios pelos quais o ser humano viva sem explorar os animais. É a prática 05 e busca ao fim do uso de animais para alimentação, apropriação, trabalho, caça, vivissecção, confinamento e 06 todos os outros usos que envolvam exploração da vida animal. Os veganos procuram abolir qualquer prática 07 que explore animais, zelando pela preservação da liberdade e integridade animal. Segundo a cultura vegana, 08 o ser humano não necessita da carne para ―funcionar‖ em perfeitas condições. 09 Agora, pesquisadores da Universidade de Harvard levantam uma nova visão que coloca a afirmação 10 vegana em cheque. O novo estudo, publicado na Nature, deixa claro que é perfeitamente possível que, sem 11 uma dieta prévia que incluía quantidades generosas de proteína animal, nós não nos tornaríamos humanos 12 modernos e inteligentes que somos hoje. A pesquisa sugere que, há pelo menos três milhões de anos, o 13 homem primitivo iniciou uma alimentação a base de carne, os pesquisadores afirmaram que a ―dieta da carne‖ 14 fez com que economizassem 2,5 milhões de mastigadas ao ano, e, com isso, muitas calorias, justamente por 15 usar ferramentas específicas para cortá-la em pequenos pedaços, e aí que está o segredo da nossa evolução. 16 A mudança na alimentação trouxe uma refeição muito mais rica em calorias e com necessidade de 17 muito menos mastigação. Isso aumentou os níveis de nutrientes em geral. No entanto, cozinhar a carne, o que 18 facilitou ainda mais a mastigação, veio a acontecer muito mais tempo depois, há 500 mil anos atrás. O teste 19 para o estudo foi realizado com um grupo de homens, eles mastigaram carne de cabra (semelhante a 20 carnes da época) e vegetais. Usando sensores de eletromiografia, eles mediram a quantidade de energia que 21 os músculos da cabeça e mandíbula tiveram que exercer para mastigar e engolir as amostras inteiras ou 22 preparadas das três formas antigas. O teste comprovou que, comendo carne, nossos parentes primitivos 23 passaram a economizar 2,5 milhões de mastigadas ao ano. 24 Como se deu a evolução a partir da mudança na dieta? 25 Uma coisa que os humanos primitivos ganharam foi um pouco mais de tempo livre, pois já 26 conseguiam terminar suas refeições muito antes. Instintivamente, usavam este tempo para caçar e, 27 obviamente, comerem mais e mais carne. Isso foi muito importante, porque o cérebro é um órgão 28 nutricionalmente exigente, e, para crescer, comer carne foi essencial, pois fornecia muita caloria e muito 29 menos esforço. Assim que passaram a processar a carne, os dentes grandes e afiados se tornaram 30 ―desnecessários‖ e a mandíbula se tornou menos pronunciada e suportada por menos músculos. 31 Isso, por sua vez, levou a importantes mudanças no crânio e no pescoço, dando espaço para o 32 crescimento do cérebro, uma melhor termorregulação e órgãos de fala mais avançados. Com o crescimento 33 da massa encefálica, o proto-humano se tornou mais intelectual e inteligente. 34 No entanto, os pesquisadores afirmam que admitir que a ingestão de carne foi importante para o 35 desenvolvimento da espécie não serve como justificativa para o aumento desse consumo no século 21. Disponível em: http://diariodebiologia.com/2017/03/estudo-de-harvard-casou-polemica-vegana-se-o-ser-humano-nao-tivesse-passado-a-consumir-carne-nao-teria- evoluido/ - Acesso em: 05/04/2017 (Adaptado).