Question

38 Dentre as Leis, Resoluções, Decretos, Portarias e Comunicações Importantes que envolvem o Controle Higiênico-sanitário de alimentos, temos a RDC 216 e a RDC 275 da ANVISA que dispõem respectivamente sobre: A) Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos. B) Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. C) RIISPOA e Manual de Boas Práticas nos Estabelecimentos Alimentares. D) Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e HACCP. E) HACCP e Manual de Boas Práticas nos Estabelecimentos Alimentares.

Na estrutura epidemiológica das doenças transmissíveis, os termos “vias de transmissão”, “vias de penetração” e “vias de eliminação” referem-se, respectivamente a:

Accepted Answer

A) hospedeiro suscetível, fonte de infecção e meio ambiente

Answer

B) meio ambiente, hospedeiro suscetível e fonte de infecção.

Answer

C) fonte de infecção, meio ambiente e hospedeiro suscetível.

Answer

D) meio ambiente, fonte de infecção e hospedeiro suscetível.

Answer

E) meio ambiente e hospedeiro suscetível.

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