Question

As reações alimentares originadas por mecanismos fisiopatológicos não-imunológicos estão, cada vez mais, sendo relatadas, durante a consulta com o nutricionista. A respeito das intolerâncias alimentares, é correto afirmar que:

Accepted Answer

B) Outros carboidratos que não são completamente absorvidos de importância na prática clínica
estão referenciados pela sigla em inglês “FODMAP” – F =fermentável; O=oligossacarídeo (fruta-
nos); D=dissacarídeos (lactose); M=monossacarídeos (frutose) e P=polióis (sorbitol).

Answer

A) Podem ocorrer reações a partir de uma fermentação seguida do efeito osmótico de carboidratos ingeridos e não absorvidos, exceto no caso da intolerância à lactose.

Answer

C) A anafilaxia consiste em uma reação muito comum relacionada a intolerâncias alimentares.

Answer

D) As reações alimentares não imunológicas independem da principal substância ingerida ou mesmo das propriedades farmacológicas relacionadas a essas substâncias presentes nos alimentos.

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