O cardápio é uma ferramenta que inicia… (Quadrix 2024)

Educação FísicaAvaliação física, atividade física e saúdeQuadrix 2024

CRN 8

O cardápio é uma ferramenta que inicia o processo produtivo e serve como instrumento gerencial para a administração do restaurante. Ao planejar um cardápio, o nutricionista deve se atentar às leis da alimentação, mais conhecida como Lei de Escudeiro. Acerca dessa lei, assinale a alternativa correta.

AA lei da quantidade corresponde à quantidade total de calorias e nutrientes consumidos.BA lei da qualidade refere‑se aos nutrientes necessários para o indivíduo, portanto, as refeições devem ser pouco variadas.CA lei da adequação é a distribuição e a proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio.DA lei da harmonia consiste em adequar as necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo.EA lei da adequação não leva em consideração os ciclos da vida, as necessidades fisiológicas e as condições socioeconômicas.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.