Uma amostra de 50,00 mL de um vinho bra… (CEFETBAHIA 2007)

QuímicaTitulação ácido-baseCEFETBAHIA 2007

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Uma amostra de 50,00 mL de um vinho branco requer 20,00 mL de uma solução de NaOH -1 0,0400 mol L para alcançar o ponto final com fenolftaleína. A acidez do vinho em termos de percentagem (m/v) de ácido tartárico (H2C4H4O6; massa molar = 150 g/mol) é: Considere que apenas um dos hidrogênios do ácido tartárico se ioniza.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.