Na elaboração da bebida láctea, a base… (CSC IFPA 2016)

ContabilidadeFormação de preço de vendaCSC IFPA 2016

IF PA

Na elaboração da bebida láctea, a base láctea deve representar no mínimo 51% (massa/massa) do total de ingredientes do produto, podendo ser adicionado ou não de produtos ou outras substâncias alimentícias como, por exemplo, a gordura vegetal, leite fermentado, fermentos lácteos selecionados e outros produtos lácteos. No entanto, além do leite, qual é o ingrediente obrigatório para compor uma bebida láctea?

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.