Question

Fonte: REZENDE, Adalgiza Souza Carneiro de; COSTA, Maria Dulcinéia da. Pelagens dos equinos: nomenclatura e genética. Belo Horizon-

te: FEP-MVZ Editora, 2001. 106 p.

Parte da população humana tem dificuldades na digestão do leite, seja por ter intolerância à lactose ou por ter sintomas alérgicos no contato com proteínas lácteas. A beta-caseína, que representa grande parte da composição proteica do leite de vaca, tem mais de dez variantes genéticas (alelos) conhecidas. Duas destas variantes se destacam pela maior frequência em rebanhos bovinos, a beta-caseína A1 e a beta-caseína A2. A ação do gene responsável por este fenótipo foi esclarecida na década de 90: apenas um gene com vários alelos apresentando segregação mendeliana simples. Este assunto tem sido alvo de monografias, TCCs e artigos nos últimos anos, devido ao seu impacto na saúde humana. Considerando a saúde humana e os dois alelos mais frequentes, alelo A1 e alelo A2, assinale a alternativa correta:

Accepted Answer

C) O leite de vacas com genótipo A2A2 não gera BCM-7 detectável nas mesmas condições atribuídas à betacaseína A1, que poderia causar desconforto digestivo.

Answer

A) As vacas com genótipo A1A2 produzem leite contendo as proteínas beta-caseína A2 e beta-caseína A1, e este é um caso típico de relação de dominância completa entre alelos de um gene.

Answer

B) O leite de vacas com genótipo A2A2 é a correta alternativa de alimento sem riscos de alergia para pessoas que têm APLV (alergia à proteína do leite de vaca).

Answer

D) O leite comercializado com o selo A2 atende a um nicho de mercado indicado para pessoas que têm intolerância à lactose.

Answer

E) O desenvolvimento de alergia à lactose é o motivo principal de algumas pessoas desenvolverem a intolerância à lactose.

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