SaúdeOutros temasCebraspe 2011
SEDUC AM
Questão de Saúde
As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicosanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
Considerando as regras de um manual de boas práticas de produção e treinamento dos manipuladores de alimentos, julgue os itens subsecutivos. O manual de boas práticas de uma UAN deve contemplar, entre outros, os seguintes procedimentos operacionais padronizados: controle da potabilidade da água, higiene e saúde dos manipuladores, manejo dos resíduos, manutenção preventiva e calibração de equipamentos, controle integrado de vetores e pragas urbanas.
Mais questões de Outros temas
- FundatecDurante uma ação fiscal em um estabelecimento produtor de alimentos, a equipe de vigilância sanitária identifica uma situação de risco iminente à saúde pública: produtos altamente…
- FundatecPara o adequado atendimento ao trabalhador e à trabalhadora na Atenção Primária à Saúde, o elemento mais importante de que o profissional de saúde dispõe para aproximar ou afastar…
- FundatecA Resolução CFF nº 585/2013 regulamenta as atribuições clínicas do farmacêutico no cuidado ao paciente. Segundo essa norma, assinale a alternativa que contempla uma atribuição clí…
- FundatecSeguindo no evento de integração com profissionais recém-ingressos na Atenção Básica, o representante do Conselho Municipal de Saúde explicou o papel do controle social no SUS. Em…
- FundatecUm paciente internado em unidade coronariana apresenta episódio de taquicardia ventricular sustentada e recebe prescrição de amiodarona intravenosa em infusão contínua após dose d…
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.