O corte culinário específico para folha… (Avança SP 2025)

Artes e MúsicaTécnicas artísticas – pintura, gravura, escultura e artesanatoAvança SP 2025

Pref Cerquilho

O corte culinário específico para folhas e ervas, no qual as folhas são empilhadas, enroladas em formato de charuto e fatiadas em tiras finas, resultando em um acabamento elegante, leve e visualmente atraente, ideal para saladas, massas e sopas, é conhecido como:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.