Questão de Contabilidade

Relacione corretamente os métodos de conservação de alimentos às suas respectivas características: I. Pasteurização II. Cura III. Armazenamento em câmaras frigoríficas IV. Enlatamento ( ) Método que utiliza baixas temperaturas e controle de umidade para retardar a ação dos microrganismos e das enzimas, sem interromper totalmente o processo natural de deterioração. ( ) Processo que consiste em aquecer o alimento por tempo e temperatura controlados para eliminar microrganismos sensíveis ao calor, preservando ao máximo suas características originais. ( ) Técnica baseada na utilização de substâncias como sal, açúcar, vinagre ou fumaça de madeira para dificultar o desenvolvimento de microrganismos. ( ) Método que combina a esterilização do alimento e seu acondicionamento em recipientes hermeticamente fechados, evitando contaminações e processos de oxidação. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: