Question

Atualmente, a maior parte dos ovos comercializados no país são oriundos de galinhas poedeiras criadas, exclusivamente, em gaiolas durante toda a sua vida produtiva, apesar deste sistema já ter sido banido na Europa e em parte dos Estados Unidos. Este sistema de produção propicia alta produtividade e baixo custo, tornando o ovo um produto de alta qualidade e acessível à população brasileira. Em sistemas em que as aves são criadas livres de gaiolas (cage free, free range, caipira ou orgânico), é comum a criação de aves marrons, por serem mais resistentes a enfermidades, quando comparadas às brancas. Contudo, nem todo ovo marrom é produzido por aves criadas livres de gaiolas. Com relação à criação de aves poedeiras marrons, é CORRETO afirmar:

Accepted Answer

E) O custo de produção de ovos marrons é mais alto do que o de ovos brancos, independente do tipo de sistema envolvido, uma vez que, em geral, aves marrons consomem mais ração e ocupam mais espaço do que aves brancas.

Answer

A) A pigmentação da casca dos ovos é definida nutricionalmente, por isso, aves brancas, criadas em gaiolas, com rações pigmentantes, podem produzir ovos marrons.

Answer

B) A produção de ovos com gemas cor de laranja é propriedade exclusiva da criação de galinhas em sistema cage free, no qual as galinhas têm acesso a pigmentantes naturais, ao consumir verduras.

Answer

C) Ovos marrons são mais nutritivos do que ovos brancos, especialmente na quantidade de minerais depositados na gema, independente do sistema de produção (gaiolas/cage free) envolvido.

Answer

D) A produtividade em sistemas de produção livres de gaiola é tão alta quando em gaiolas, porém com maior envolvimento dos tratadores, o que faz com que o custo de produção seja elevado.

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