Questão de Engenharia e Arquitetura

O tratamento térmico de rações tem como principal objetivo melhorar a eficiência alimentar por meio de alterações físico-químicas e biológicas. Nesse processo são considerados quatro fatores: tempo, temperatura, umidade e pressão, sendo complexa a combinação apropriada desses fatores. Disponível em: <www.fatec.com.br>. Acesso em: 13 jul. 2016 (adaptado). A respeito do processamento de rações, avalie as afirmações a seguir. I. O desperdício de ração pode ser evitado com a peletização. II. O processo de extrusão melhora a qualidade e a digestibilidade de rações secas para cães e gatos. III. O processo de extrusão em rações para peixes prejudica a flutuação da ração na água. IV. A inclusão de óleos e/ou gorduras tende a atrapalhar o processo de peletização de rações, portanto, deve ser evitada. V. Os peletes de ração expandida peletizada apresentam melhor qualidade em comparação aos obtidos por peletização tradicional, dado o maior grau de gelatinização do amido. É correto apenas o que se afirma em