Questão de Medicina Veterinária

CAMPOS, M. C. et al. Eficiência alimentar: ferramenta para aumento de bioeficiência em gado de leite. In: FERNANDES, E. N. et al. Desafios para a sustentabilidade ambiental, social e econômica da cadeia produtiva do leite. Juiz de fora: Embrapa Gado de Leite, 2012 (adaptado). A respeito das principais medidas para avaliar a eficiência de utilização dos alimentos, faça o que se pede nos itens a seguir. a) Explique o que é Consumo Alimentar Residual (CAR) e cite as variáveis utilizadas em seu cálculo. (valor: 7,0 pontos) b) Cite as outras duas medidas principais, além do CAR, utilizadas para avaliar a eficiência de utilização dos alimentos. (valor: 3,0 pontos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Área livre QUeStÃo DiScUrSiva 04 Relatos e denúncias que levantavam suspeitas sobre a qualidade da produção dos ovos consumidos no Brasil fizeram parte de muitas publicações em redes sociais em 2018. Em um desses casos, uma consumidora insatisfeita com a qualidade dos ovos que havia comprado em um supermercado publicou vídeo em que reclamava da textura do produto, afirmando que parecia feito de plástico. Entretanto, a coordenadora de um laboratório de vigilância sanitária da cidade explicou que não se tratava de consistência plástica, mas do processo de liquefação de um ovo velho. Disponível em: <https://www.extra.globo.com/fato-ou-fake/saiba-que-fake-sobre-relatos-de-ovos-feitos-de-plastico-nas-redes-22924868. html>. Acesso em: 20 jul. 2019 (adaptado). Considerando a morfofisiologia da galinha poedeira, bem como a qualidade e a validade do ovo comercial, faça o que se pede nos itens a seguir. a) Cite as estruturas do sistema reprodutor da galinha e descreva as etapas da formação do ovo que ocorrem em cada uma delas. (valor: 5,0 pontos) b) Cite cinco fatores que influenciam a qualidade do ovo comercial. (valor: 5,0 pontos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Área livre QUeStÃo DiScUrSiva 05 Para atingir altos patamares de produção e excelência, investigação científica e investimentos foram realizados em áreas específicas da produção animal, entre as quais a que mais obteve destaque foi a nutrição animal, que passou a corresponder, ao longo dos anos, a 70 – 80% dos custos totais de produção de diversos segmentos, como avicultura, suinocultura, piscicultura, entre outras. A formulação de rações pode ser considerada a mecânica de transformação dos princípios de nutrição em aplicação prática e tem como objetivo atender a todas as exigências nutricionais dos animais. CRUZ, F. G. G.; RUFINO, J. P. F. Formulação e fabricação de rações. Manaus: EDUA, 2017 (adaptado). A tabela a seguir apresenta os valores de Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB), Extrato Etéreo (EE) e custo do alimento/kg de alguns alimentos.

Considerando o texto e os valores apresentados na tabela, faça o que se pede nos itens a seguir. a) Formule 100 kg de uma mistura concentrada com 20% de proteína bruta, utilizando sorgo em grão e farelo de soja. (valor: 6,0 pontos) b) Com base nos resultados obtidos na ração formulada, calcule o custo de produção de 100 kg dessa ração. (valor: 4,0 pontos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15