Question

O objetivo principal na análise de alimentos é conhecer sua composição química, além de verificar a identidade e pureza, sejam elas de natureza orgânica e ou inorgânica. Sobre os métodos para determinar a qualidade de forrageiras, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

D) O método de Van Soest é baseado na separação de diversas frações constituintes das forrageiras, por meio de reagentes específicos, denominados detergentes: detergente neutro e detergente ácido.

Answer

A) O método de Weende fornece informações sobre importantes componentes: fibra em detergente ácido, celulose, lignina, cinza, entre outros.

Answer

B) O esquema de análise proposto por Van Soest , apesar de fornecer uma ideia do valor nutritivo do alimento, é falho, pois é analisado a fibra bruta que é composta por celulose e parte da lignina insolúvel.

Answer

C) O método de Weende permite o melhor fracionamento dos diversos componente da porção fibrosa das forrageiras.

Answer

E) É através do método de Weende que obtém-se a quantidade de FDA e FDN de uma forrageira.

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