Questões de Biologia e Ciências · INCAB (ex-FUNCAB)
Biologia e CiênciasMetabolismo e crescimento microbianoINCAB (ex-FUNCAB) 2011
Pref VG (MT)
Questão de Biologia e Ciências
A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos presentes em um alimento depende dos chamados fatores intrínsecos e extrínsecos. O fator extrínseco mais importante que afeta a multiplicação dos microrganismos é a:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.