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Prova Fundatec

IFSC - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina Concurso Público

Alimentos, Ciência e Tecnologia

Fazer como simulado cronometradoMais questões da Fundatec

20 de 50 itens disponíveis no banco (os demais ainda estão sendo classificados). Toque num item para responder e ver o gabarito oficial.

  1. 1Língua PortuguesaConsiderando o exposto pelo texto, analise as assertivas abaixo: I. Para a autora, somos um instrumento da vida, já que somos os responsáveis por sermos quem somos. II. Quanto mais o tempo passa, nos…
  2. 2Língua PortuguesaConsiderando a palavra “espi__ar” (l. 03), analise as assertivas abaixo: I. A lacuna deve ser preenchida com “x”. II. Um sinônimo possível para a palavra destacada, no contexto em que ocorre, é “esti…
  3. 3Língua PortuguesaConsiderando-se que o emprego da primeira pessoa inclui quem fala, assinale a alternativa na qual NÃO haja referência a essa pessoa do discurso.
  4. 4Língua PortuguesaAssinale a alternativa na qual a supressão do acento gráfico geraria palavra INEXISTENTE em Língua Portuguesa.
  5. 5Língua PortuguesaAssinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna pontilhada da linha 08.
  6. 6Educação e PedagogiaSobre o Projeto Pedagógico Institucional (PPI) estabelecido pelo Plano de Desenvolvimento Institucional do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina 2020/2024, assinale a…
  7. 9Ética no Serviço PúblicoConsiderando o Decreto nº 1.171/1994, que aprova o Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, assinale a alternativa que NÃO apresenta uma espécie de vedação a…
  8. 12Direito PrevidenciárioGeraldo, brasileiro, servidor público federal estável, após completar todos os requisitos legais, requereu a sua aposentadoria de forma voluntária. Ocorre que, ao passar um mês do usufruto de sua apo…
  9. 15Direito AmbientalSobre o Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina 2020/2024, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, o…
  10. 17Educação e PedagogiaA obra “Pedagogia do Oprimido” de Paulo Freire é um marco para a educação brasileira, uma crítica contundente do modelo educacional brasileiro, fazendo uma relação entre opressão e oprimido na educaç…
  11. 18EstatísticaUm dado importante sobre educação é o percentual de pessoas alfabetizadas. No Brasil, segundo a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) 2019, a taxa de analfabetismo das…
  12. 21QuímicaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os princípios utilizados na análise de alimentos aos seus respectivos métodos analíticos. Coluna 1 1. Cromatografia. 2. Espectroscopia. 3. Titulação. 4. Mi…
  13. 22EstatísticaQual é o método analítico mais adequado para determinar a concentração de vitamina C em uma amostra de suco de laranja?
  14. 36QuímicaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os métodos de operações unitárias aos seus respectivos processos. Coluna 1 1. Filtração. 2. Sedimentação. 3. Destilação. 4. Condensação. Coluna 2 ( ) Separ…
  15. 37Administração Geral e PúblicaA gestão da qualidade é fundamental para garantir a segurança e a excelência dos alimentos produzidos na indústria. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.
  16. 42QuímicaDurante o processamento de alimentos, ocorrem diversas alterações bioquímicas que podem afetar suas propriedades nutricionais e sensoriais. Analise as assertivas abaixo sobre as alterações bioquímica…
  17. 43Biologia e CiênciasDurante o processamento e produção de diferentes tipos de bebidas, como refrigerantes, sucos, chás e águas aromatizadas, diversas etapas são realizadas para garantir a qualidade do produto final. Sob…
  18. 45Biologia e CiênciasAs inovações tecnológicas no processamento de pescado têm trazido avanços significativos para garantir a qualidade e segurança dos produtos. Sobre esse tema, analise as assertivas abaixo: I. A utiliz…
  19. 47Biologia e CiênciasA pasteurização é um processo amplamente utilizado na indústria de alimentos para garantir a segurança microbiológica dos produtos. Sobre as técnicas de pasteurização, assinale a alternativa correta.
  20. 50Direito AmbientalA gestão adequada dos efluentes líquidos e resíduos sólidos é fundamental na indústria alimentícia para garantir a preservação do meio ambiente e a sustentabilidade do setor. Assinale a alternativa c…