Question

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Uma série de fatores influenciam o planejamento e o projeto do serviço de alimentação, entre os quais destacam-se

Accepted Answer

A) número de refeições diárias por tipo de refeição, número e tipo de população aos quais a refeição se destina e o tipo de cardápio.

Answer

B) tipos de instalações que serão utilizadas, nível de habilidade da mão de obra a ser contratada e espaço físico que facilite a integração da equipe.

Answer

C) tipos de equipamentos a serem adquiridos, capital a ser investido e treinamento da equipe de funcionários.

Answer

D) legislação em vigor, memorial descritivo e número e tipo de população.

Answer

E) localização territorial, tipo de região, tipos de instalações que serão utilizadas e qualidade do fornecedor.

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