Question

A construção de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve prever locais específicos a cada operação. Com base nessa informação, relacione a Coluna 1 à Coluna 2. Coluna 1 1. Recebimento. 2. Confeitaria. 3. Espera para distribuição. 4. Pré-preparo. 5. Armazenamento. Coluna 2 ( ) Local reservado à estocagem de cereais, latarias, descartáveis, produtos de limpeza e outros produtos. ( ) As matérias-primas são entregues, onde são controladas qualitativa e quantitativamente. ( ) Reservada ao pré-preparo e preparo de pratos à base de massas e de sobremesas. ( ) Reservado para a lavagem e corte de legumes, tubérculos, verduras, frutas e carnes em geral. ( ) Os alimentos preparados permanecem acondicionados em temperatura controlada até o momento da distribuição das refeições. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Accepted Answer

D) 5 – 1 – 2 – 4 – 3.

Answer

A) 3 – 5 – 1 – 2 – 4.

Answer

B) 5 – 2 – 1 – 4 – 3.

Answer

C) 2 – 3 – 1 – 4 – 5.

Answer

E) 4 – 1 – 3 – 2 – 5.

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